Ghimbir: proprietati, beneficii, mod de utilizare si contraindicatii

0

Ghimbirul este o planta originara din Asia, ce face parte din familia Zingiberaceae. Este o ruda apropiata a cardamonului si a curcumei, si are denumirea oficiala de Zingiber Officinale. Cunoscut de peste 2000 de ani, ghimbirul este apreciat in principal ca si mirodenie provenita din bucataria traditionala indiana, folosit in prezent in toata lumea pentru condimentarea mancarurilor cu aroma sa intensa, intepatoare si iute. Radacinile de ghimbir erau apreciate si pentru proprietatile tonifiante si stimulatoare asupra organismului.

Chinezii au descoperit cu mult timp in urma beneficiile curative ale ghimbirul si l-au introdus intre principalele ingrediente pentru terapiile prin dieta, alaturi de sare, vin de orez, miere si otetul de orez. Rizomii acestor plante au patruns recent in tara noastra, insa sunt extrem de apreciate atat ca aromatizant cat si pentru proprietatile curative.

Ghimbir: caracteristici generale

Ghimbir (Zingiber officinalis) - beneficii pentru sanatate, proprietăți si contraindicatii. Vezi cum se prepara ceaiul de ghimbir si pentru ce este bun sa-l consumi.

Aceste plante iubesc caldura si umiditatea. In sol, rizomul dezvoltat, are forma neregulata, tulpina ghimbirului este neramificata si creste pana la aproximativ un metru inaltime, frunze sunt lungi lancelolate si au culoare verde intens.

Florile cresc grupate asemeni unui chiorchine, sunt albe si sunt brazdate cu dungi de culoare rosu intens. De la ghimbir in scop terapeutic si aromatic se foloseste rizomii, nodurosi, carnosi, ramificati, de culoare alb-bej, cu o textura fibroasa.

Radacina de ghimbir contine o multitudine de minerale si vitamine, printre care zinc, cupru, calciu, magneziu, potasiu, vitaminele C, D si B6. De asemenea, are in compozitie cantitati impresionante de uleiurile esentiale, amidon, fenoli, rasini, mucilagii si gingerol.

Ghimbir: proprietati si beneficii

Preparate teraputice cu ghimbir, pot fi utilizate pentru combaterea varsaturilor, greturilor, meteorismului, raului de miscare sau de mare si pentru stimularea poftei de mancare. Au proprietati sudorifice, vasodilatore, revigorante, calmante, relaxante, afrodisiace.

1. Ghimbirul alunga starea de greata si starea de voma. Datorita proprietatilor sale, ghimbirul este folosit ca tonic digestiv si numeroase studii stiintifice au demonstart o eficacitate reala a ghimbirului impotriva gretei, starii de voma, raului de masina sau raului de mare.

2. Ajuta la eliminare toxinelor din corp. Curele cu preparate din ghimbir ajuta la detoxifierea organismului. In curele detox se foloseste ceaiul de ghimbir dar si radacina proaspata. Consumand zilnic putin ghimbir se imbunatateste metabolismul, arderile celulare si ajuta la eliminarea toxinelor prin transpiratie.

3. Are efect de linistire si de reechilibrare interna a organismului. Preparatele cu ghimbir favorizeaza relaxarea musculara si nervoasa, mineralizeaza si vitaminieaza organimsul.

4. Imbunatateste digestia si ajuta la calmarea durerilor abdominale. Substantele complexe si mucilagiile din compozitia ghimbirului au efecte minunate asupra digestiei, de asemenea favorizeaza eliminarea gazelor intestinale.

5. Preparatele naturiste cu ginger, sunt eficiente in raceli. Ceaiurile si tincturile au proprietati deosebite ce favorizeaza tratarea tulburarilor respiratorii, sunt utilizate cu succes in cazul astmului prin eliminarea mucozitatilor de la nivelul cailor bronhice. Folosit sub forma de ceai, ghimbirul grabeste vindecarea racelilor, a sinuzitelor, raguselii, reduce febra si inflamatiile gatului.

6. Radacina de ghimbir ajuta la echilibrarea circulatiei sanguine periferice deficitare. Este un vasodilatoator extrem de eficient cu actiune rapida si puternica.

7. Restabileste pofta de viata in cazuri de depresie. Preparatele cu aceasta planta exotica sunt foarte apreciate de persoanele care sufera de depresie astenie si alte afectiuni nervoase. Ajuta la detensionarea nervoasa si imbunatatesc fluxul sangvin la nivelul crreierului.

8. Ghimbirul este un un antiinflamator puternic. Datorita unor compusi pe care ii contine, inhiba producerea de citokine, molecule care cauzeaza inflamatiile si, prin urmare, durerile. Cercetarile au demonstrat ca ghimbirul are aproape aceeasi eficienta ca si ibuprofenul, fara a produce si reactiile adverse ale acestuia din urma.

Ghimbir: mod de utilizare si remedii naturiste

Ghimbirul se poate folosi terapeutic atat intern cat si extern sub forma de infuzie, decoct, tinctura, cataplasme sau sub forma de pulbere.

1. Infuzia se prepara dintr-o lingurita de radacina proaspata sau uscata ce se adauga intr-o cana cu apa fierbinte. Infuzia din ghimbir are efecte deosebite impotriva greturilor, se bea calduta si cu inghitituri mici, indulcita cu putina miere, zeama de lamaie sau simpla.

2. Decoctul se prepara adaugand o bucatica de radacina de ghimbir in 300 ml de apa clolotita, preparatul se fierbe timp de cinci minute. Se poate folosi cate o cana pe zi, consumandu-se inainte de masa. Decoctul are efecte deosebite asupra digestiei.

3. Feliute din radacina proaspata se pot mesteca pentru calmarea greturilor sau stimularea poftei de mancare.

4. Tinctura din ghimbir este recomandata pentru tratarea reumatismului, o lingurita de tinctura de ghimbir se dizolva in 100 ml de apa si se consuma de trei ori pe zi.

5. Sucul proaspat din rizomii de ghimbir este eficient in calmarea crizelor de astm, se poate prepara un suc din ghimbir amestecat cu suc de morcovi.

Ghimbir: contraindicatii si efecte secundare

Folosirea ghimbirului in mod terapeutic este contraindicata persoanelor care sufera de ulcer gastric si duodenal.

Utilizarea in exces poate provoca tulburari ale ritmului inimii si asupra sistemului nervos.

Nu este indicat a se folosi de copii, iar femeile insarcinate pot consuma doze mici de ghimbir pentru calmarea greturilor din primul trimestru de sarcina. Femeile insarcinate si cele care alapteaza, trebuie sa consume cu precautie tratamente naturiste cu ghimbir.

Nu trebuie sa consume astfel de preparate persoanele suferind de diabet, calculi biliari, hemofilie.

Distribuie pe Social Network

Lasa un comentariu

Close