Cicoare: proprietati, beneficii, mod de utilizare si contraindicatii

0

Cicoarea, cichorium intybus, este o planta utilizata in scop terapeutic si gastromonic inca din antichitate. Planta, cunoscuta in popor ca floarea secerei, scai voinicesc, incingatoare, sporis, scaluset de casa, era utilizata de egipteni ca tratament pentru bolile ficatului. In alimentatie radacina de cicoare este inca utilizata ca inlocuitor al boabelor de cafea.

Cicoarea creste in flora spontana din tara noastra insa poate fi cultivata in sistem industrializat pentru frunzele si radacinile bogate in principii amare, uleiuri volatile si complexul de elemente chimice cu proprietati excelente asupra sanatatii.

Plantele iubesc solurile usoare, nisipoase, permeabile, bine curatate de resturile vegetale din cultura anterioara. Cultura poate fi infiintata devreme in primavara. Ca plante premergatoare sunt recomandate cerealele paioase, pentru ca elibereaza terenul devreme si astfel lucrarile de pregatire a solului pot fi meticulos realizate.

Recoltarea frunzelor se face in vara, la inflorire si a radacinilor se realizeaza toamna pana la caderea primelor brume, chiar inaintea aparitiei cavernei sub colet. Frunzele si radacinile recoltate trebuie trimise rapid catre centrele de procesare.

Cicoare: caracteristici generale

cicoare salbatica planta medicinalaCicoarea este o planta cu radacina pivotanta groasa, insotita de un mic rizom. Are tulpina ierbasa, in prima parte de vegetatie. In partea a doua, dupa inflorire, tulpina incepe sa se lemnifice usor. Tulpina este ramificata si atinge inaltimea de 40-50 cm. Frunzele de la baza sunt petiolate, oblanceolate, runcinate, aspre si paroase pe fata inferioara. In partea superioara frunzele sunt sesile, cu margini dintate. Florile sunt ligulate si sunt albastre; perioada de inflorire este iulie-septembrie. Fructul cicorii este o achena muchiata.

Frunzele de cicoare sunt utilizate in scop terpeutic datorita continutului ridicat de substante chimice cu actiuni curative.

De asemenea florile, frunzele si radacinile de cicoare sunt utilizate in alimentatie. Frunzele si florile au gust usor amar si sunt ingrediente de baza al salatelor din bucatariile franceza si italiana. Din radacinile uscate si macinate se prepara cafeaua de cicoare, preparat nelipsit in bucatariile din Romania inainte de 1989.

Cicoare: proprietati si beneficii

Frunzele de cicoare sunt bogate in cicorina, inulina, arginina, colina, acid cicoric, levuloza, minerale (fier, fosfor, calciu, potasiu, magneziu) si vitamine (A, B, C, E si K).  Radacina este bogata in substante, lactupireina, fructoza, tanin, ulei volatil si lactone sesquiterpenice amare. Aceste substante ofera proprietati diuretice, laxative,  hipoglicemiante, eupeptice-amare, colagoge, antitirodiane si depurative.

Benefciile preparatelor de cicoare asupra organismului sunt numeroase:

1. Cicoarea este un bun aliat al curelor de slabire. Inulina este o substante care intensifica metabolismul si arederile celulare. In acelasi timp fortifica organismul si il ajuta sa topeasca mai rapid celulele adipoase. Aceasta substanta se gaseste din belsug in preparatele de cicoare (ceaiuri, cafea). Principiile amare si inulina sunt doi aliati de baza in lupta cu surplusul de kilograme. Deci ceaiul si cafeaua de cicoare nu trebuie sa lipseasca din dietele de slabit.

2. Preparatele terapeutice de cicoare stimuleaza si imbunatatesc tranzitul intestinal. Substantele chimice din cicoare favorizeaza secretia de sucuri gastrice, astfel ca procesul de digestie se desfasoara fara efort pentru organism. Sucurile alimentare rezultate sunt mai usor absorbite la nivelul intestinului si practic intregul proces de digestie este imbunatatit.

3. Cicoarea previne diabetul si ajuta la scaderea colesterolul rau. Inulina este responsabila de protectia organismului impotriva acumularii de grasime. Deci preparatele terapeutice cu cicoare sunt de ajutor impotriva acumularii de celule adipoase. Planta are un continut ridicat de minerale si vitamine, care sunt usor absorbite de organism. Rezervele mari de calciu, magneziu si fier ajuta la reglarea glicemiei din sange.

4. Ceaiul de cicoare este eficient in tratarea afectiunilor cardiovasculare. Pentru ca nu lasa sa se depuna colesterol rau pe vasele sangvine, ceaiul de cicoare mentine sanatatea sistemului circulator. Mentinerea in limite scazute a colesterolului LDL si a trigliceridelor este un factor esential care ajuta la prevenirea principalelor afeciuni cardio-vasculare: ateroscleroza si hipertensiune arteriala.

5. Curele cu cicoare sunt pansament pentru ficat! Studiile recente au demonstrat ca, continutul ridicat de antioxidanti ajuta la eliminarea rapida a toxinelor de la nivelul ficatului si a bilei. Deci planta proaspata si preparatele cu cicoare sunt un adevarat aliat, care ajuta la regenerarea celulelor hepatice.

6. Cicoarea tratament pentru inflamatiile articulare. Aceasta planta a fost utilizata de mii de ani pentru tratarea inflamatiilor articulare. Cea mai frecventa afectiune care este ameliorata datorita acestei plante este oseoartrita.

7. Terapia cu cicoare, detoxifiant eficient. Antioxidantii si principiile amare din aceasta planta sunt eficiente in curele de detoxifiere. Intensifica eliminarea toxinelor din organism si functiile digestive. Cicoarea actioneaza ca detoxifiant vegetal al tuturor organelor (ficat, intestine, rinichi) si actioneaza ca tonic natural.

8. Compresele si cataplasemele cu cicoare sunt recomandate pentru tratarea afectiunilor pielii: acnee,  furunculoza, plagi deschise.

Cicoarea: mod de folosire

Cicoarea poate fi utilizata pentru tratarea afectiunilor interne dar si pentru afectiunile externe. Frunzele proaspete de cicoare se pot manca crude in salata sau se pot prepara diferite garnituri pentru felurile de carne. Ca sa beneficiati de toate proprietatile descrise este indicat sa consumati cicoarea proaspata.

1. Ceaiul de cicoare este eficient in tratarea afectiunilor hepatice, stomacale si intestinale. Se obtine prin amestecarea unei linguri cu frunze uscate si marruntite de cicoare cu 250 ml de apa clocotica. Amestecul se lasa la infuzat pentru 10-15 minute, dupa care se strecoara. Se consuma usor, cand ajunge la temperatura corpului.

2. Decoctul de cicoare poate fi utilizat pentru tratarea diabetului de tip II. Terapiile concentrate cu decoct de cicoare trebuie urmate conform indicatiilor medicului curant. Pulberea de radacina de cicoare poate fi amestecata cu 200 ml apa rece, preparatul se lasa la odihnit pentru 8-10 ore; apoi filtrat.

3. Pulberea de cicoare are proprietati depurative, hipoglicemiante si probiotice. Este eficienta in tratarea constipatiei, digestiei dificile, racelilor sezoniere si a altor afectiuni digestive. Pulberea poate fi obtinuta prin macinarea radacinilor uscate. Pulberea obtinuta trebuie pastrata in spatii uscate, in pungi de hartie sau saci de bumbac.

4. Tinctura de cicoare, poate fi utilizata in mod extern in tratarea reumatismului si a plagilor deschise. Tinctura cosumata intern este eficienta in tratarea afectunilor cardio-vasculare. Tinctura poate fi obtinuta prin amestecarea a 10 linguri de pulbere de radacina de cicoare cu 100 ml alcool se secara/fructe cu concentratie alcoolica 50 de grade. Amestecul se lasa la macerat pentru 12-14 zile dupa carre se filtreaza. Tictura poate fi pastrata si consumata pe perioade lungi, de pana la doi ani.

5. Cafeaua de cicoare este un preparat foarte cunoscut si foarte apreciat in curele de detoxifiere si slabit. Cafeaua de cicoare intensifica arderile, elimina toxinele, scade apetitul si energizeaza organismul. Radacina de cicoare trebuie curatata, spalata si prajita, dupa care trebuie macinata. Pulberea obtinuta potate fi transformata in cafea.

6. Cataplasma de cicoare poate fi obtinuta prin presarea frunzelor si a florilor proaspete. Amestecul obtinut se poate aplica direct peste rani sau zone afectate de furuncul si acnee.

Cicoare: contraindicatii si reactii adverse

Preparatele de cicoare trebuie utilizate cu precautie de femeile insarcinate si mamicile care alapteaza. Trebuie consumate cu precautie de persoanele care sufera de gastrita si ulcer hiperacid.

Cicoarea nu trebuie consumata de persoanele care sufera de alergii la aceasta planta.

Distribuie pe Social Network

Lasa un comentariu

Close